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美团美食咖门:2022茶饮品类发展报告(附下载)

发布时间:2022-08-30 05:03:36 来源:世界杯买球官网 作者:世界杯足球投注站

内容简介:  报告下载:添加199IT微信公众号【i199it】,回复关键词【2022茶饮品类发展报告】即可  基于平台真实数据与长期行业观察,美团美食联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》(以下简称《报告》)。  本报告中提到的茶饮概念包含现制茶饮、零售茶饮,其中零售茶饮又包含即饮茶、冲调茶。  尽管疫情影响了中国茶饮的出海计划,但全球范围内,茶饮市场的增长一直在持续。  2018年,全球茶饮市场已突破2000亿美元。直至2020年新冠疫情爆发前,全球茶饮市场规模一直稳定上涨。  2020年底中国茶饮市场总规模达到4100亿元,茶饮市场规模...

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  基于平台真实数据与长期行业观察,美团美食联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》(以下简称《报告》)。

  本报告中提到的茶饮概念包含现制茶饮、零售茶饮,其中零售茶饮又包含即饮茶、冲调茶。

  尽管疫情影响了中国茶饮的出海计划,但全球范围内,茶饮市场的增长一直在持续。

  2018年,全球茶饮市场已突破2000亿美元。直至2020年新冠疫情爆发前,全球茶饮市场规模一直稳定上涨。

  2020年底中国茶饮市场总规模达到4100亿元,茶饮市场规模是咖啡市场规模的2倍左右,预计未来几年茶饮与咖啡市场规模差距将进一步扩大(此处统计不局限于现制茶饮和现制咖啡)。

  其中现制茶饮增速最快,2020年市场规模1136亿,到2025年预计会达到3400亿,复合年均增长率25.5%。

  美团数据显示,2022年现制茶饮品类在饮品赛道中门店数占比61.9%,占据一定的饮品市场规模。

  经历了几年时间的高速发展,以及受到疫情影响,从近3年的门店发展来看,现制茶饮门店增速放缓,其2022年门店数增速低于现制咖啡14.8个百分点。

  近3年,相比咖啡品类,现制茶饮连锁化率发展更快,从2020年41.2%一路增长到2022年55.29%(此处对连锁化的定义是10家门店以上,不包括10家)。

  在茶饮品类中,单店、10家以内小店的比例相对较低,2022年10家店以内的门店规模仅占44.7%。

  近两年,5000~10000家及万店规模的茶饮门店数占比都有所增长,连锁化规模明显强于咖啡,其大型连锁品牌发展势头较好。

  2022年沪上阿姨订单同比增长量排全国茶饮品牌第一,其次是茶百道、吾饮良品,近两年较火的柠檬茶主打品牌也纷纷上榜。

  从门店发展来看,茶饮在一线及新一线市场发展趋于平稳,并有逐年下沉的趋势;

  从订单量来看,茶饮订单量目前主要集中于新一线市场,下沉市场订单占比已从2020年的15.9%,提升到2022年的20.6%,增长了4.7个百分点。一线及新一线城市订单有所收缩。

  美团数据显示,2022年,广西、广东、山东、河南、河北等地区茶饮门店数占比显著高于咖啡门店数占比,而浙江、四川、上海、北京等地则相反。

  茶饮品类继续巩固南方市场,广东仍在门店数占比排名中位列第一,北方市场正在加速发展。

  2022年茶饮订单量或门店数上榜TOP10城市均包括:广州、深圳、上海、成都、重庆、佛山、南宁、苏州、杭州等;佛山、南宁等小众城市数据表现不俗,值得未来关注。

  从2021年数据来看,茶饮新开门店更倾向于住宅小区,其次是写字楼/园区。

  一方面,受疫情影响,房租成本压力之下,近两年茶饮门店选址更倾向于商圈之外;

  另一方面,茶饮真正走入日常,更多地融入生活场景,茶饮的客群也不再局限于逛街聚会的“奶茶女孩”,而是逐渐向全民化拓展。

  2020-2022三年滚动年美团外卖数据显示,全部茶饮产品订单量同比去年增长34%,但增速下降。

  奶茶类产品在茶饮赛道中仍然占据核心位置,其同比增速和茶饮趋于一致;果汁类产品则订单量有所下降,2022年订单量同比下降17%。

  美团线年高销量产品TOP20中冰鲜柠檬水、珍珠奶茶、杨枝甘露位列前三;烧仙草、茉莉奶绿、百香果饮品表现优异。

  00后占比相对更高;近三年60后、70后占比逐年下降,年轻群体相对稳定。

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