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湖北营养强化剂L-半胱氨酸盐酸盐一水物

发布时间:2022-08-07 08:22:27 来源:世界杯买球官网 作者:世界杯足球投注站

内容简介:  L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸,也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一,并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变;对丙烯腈及芳香族酸中毒有作用;预防放射线损伤作用;治疗支气管炎和化痰作用。  《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品Z大使用量为0.6g/kg(以 L-半胱氨酸盐酸盐计)。用...

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  L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸,也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一,并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作 面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变;对丙烯腈及芳香族酸中毒有作用;预防放射线损伤作用;治疗支气管炎和化痰作用。

  《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品Z大使用量为0.6g/kg(以 L-半胱氨酸盐酸盐计)。用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒作用;有预防放射线损伤作用;和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙米的解醉作用。(食品和饲料添加剂)(一水、无水)

  2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。

  4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的为100mg/kg。

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